青森県の料理
- 公開日
- 2019/01/25
- 更新日
- 2019/01/25
給食
１月２５日（金）の給食
【★青森県の料理】
ごはん
★イカメンチ
ワカメのにんにく醤油和え
★せんべい汁
りんご
牛乳
イカメンチは青森県津軽地方の郷土料理です。イカをたたいて細かくしたものをキャベツや玉ねぎなどと合わせて、油で揚げます。
給食では、イカの粗みじんを使って作りました。
せんべい汁は、青森県八戸市とその周辺を含む南部地方の郷土料理です。南部せんべいは、鍋に入れても溶けにくいのが特徴です。野菜や鶏肉などのうまみを吸った、もちもちとした南部せんべいを味わいました。
