鹿児島県の料理
- 公開日
- 2019/01/24
- 更新日
- 2019/01/24
給食
１月２４日（木）の給食
【★鹿児島県の料理】
★鶏飯
★がね
ごまみそ和え
★豆乳くずもち黒糖きな粉
牛乳
鶏飯は鹿児島県奄美大島の郷土料理です。蒸し鶏や甘辛く煮たしいたけ、卵、のりなどの具材をご飯の上にのせ、鶏ガラスープをかけたものです。
がねは、さつまいもやにんじんなどを細く切って作るかき揚げです。揚げた姿が、「かに（鹿児島弁でがね）」に似ていることから、がねと呼ばれるようになりました。
黒糖は鹿児島県の特産品です。
