1月19日
- 公開日
- 2024/01/22
- 更新日
- 2024/01/22
今日のおいしい給食
えびとあさりのクリームライス
ひよこ豆のサラダ
フルーツポンチ
牛乳
ひよこ豆はインド原産の豆で、くちばしのように出ている部分がひよこに似ていることからこの名前がつきました。
世界では、「子羊の頭」「小さな鼻」など、様々な呼ばれ方をしています。カルシウム、鉄、食物繊維を多く含んでいて、ホクホクと栗のような食感が特徴です。今日のようにサラダにしたり、チャウダーやシチュー、スープにもあいます。学校では、つぶしてコロッケにするなど、意外と登場回数が多い食材です。
