9月22日
- 公開日
- 2023/09/22
- 更新日
- 2023/09/22
今日のおいしい給食
〈世界の料理 スペイン〉
パエリア
アリオリサラダ
ソパ・デ・アホ
ポルボロン
牛乳
スペイン料理は、地中海の食事としてユネスコの無形文化遺産に登録されています。
パエリアは、ターメリックを入れてきれいな黄色に炊き上げた、スペインの代表的なピラフ料理です。
「アリオリサラダ」のアリオリとは、南フランスでよく使われるソースの1つです。たまごと油を混ぜてソース状にしたものに、ニンニクや塩などを加えて作ります。「ソパ・デ・アホ」は固くなったパンを利用して作るスペインのにんにくスープです。給食でもパンを浮かべました。スープの旨味で大きくなったパンもまた格別でした。ポルボロンは、スペインの伝統のお菓子で、ホロホロとした食感が特徴です。「幸せを呼ぶクッキー」といわれ、口に入れて食べ終えるまでに、「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えられると、願いが叶ったり幸せが訪れるという言い伝えがあります。楽しいお菓子ですね。
