麦ごはん
いんげん豆のコロッケ
たまごと小松菜の炒め物
豆腐とわかめのすまし汁
牛乳

今日は、白いんげん豆を使ったコロッケです。白いんげん豆は、スープやサラダ、煮物など色々な料理に使うことができ、和菓子の白あんを作る材料にもなります。おなかの掃除をしてくれる「食物繊維」も多く含まれています。まわりはサクッと、中はクリーミーに仕上がったコロッケは、残菜ゼロで好評でした。