<長崎県郷土料理>

長崎ちゃんぽん
長崎天ぷら（鶏肉・さつまいも）
しらすさっぱり和え
早香
牛乳

長崎天ぷらは、砂糖や卵であらかじめ味付けした衣で包んで揚げて、天つゆなどつけずにそのまま食べるのが特徴です。ほのかに甘くおやつにも食べられているそうです。早香はぽんかんと温州みかんのかけあわせで、種はありますがむきやすく、ぽんかんの香りがする甘いみかんです。