学校日記

9月17日

公開日
2020/09/17
更新日
2020/09/17

今日のおいしい給食

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1320060/blog_img/3207361?tm=20240305134736

戻りかつおのかつお飯
じゃがいものカレー煮
たぬき汁

牛乳

かつおの旬は初夏と秋の年二回あります。秋のかつおは「戻りかつお」といいます。戻りかつおは、夏の間に栄養を蓄えていて、脂のりがよくなります。たぬき汁は、精進料理の一つで、肉を食べてはいけない寺院で、本来使うたぬきの肉の代わりに、歯触りの似たこんにゃくでみそ味の汁を作ったのが始まりだそうです。