麦ごはん
茎わかめの佃煮
鯖の文化干し
もみじ和え
むらくも汁
牛乳

むらくも汁は、溶き流した卵が汁の中に広がり、それが空にたなびく「むらくも」のように見えることからついた名前だそうです。卵がふわふわに仕上がるように、水溶き片栗粉でスープにとろみをつけてから、少しずつ卵を溶き流し入れるのがポイントです。