〈オリパラ給食　フランス〉

クロックムッシュ　リボンキャロットラぺ　ビシソワーズ　ぶどうカクテル　牛乳

いよいよ今月末からパリオリンピックが開催されます。今回は給食からフランスを感じてもらえたらと思います。

クロックムッシュは、フランスの軽食メニューです。パンにベシャメルソース、ハムを挟み上にチーズをのせて焼き上げました。いつもよりちょっとリッチなサンドイッチです。キャロットラぺは、人参を千切りにしてオリーブオイルと酢で和えるシンプルなサラダです。今回は砂糖の代わりにマーマレードジャムを使っています。ビシソワーズはじゃがいもの冷製スープです。調理員さんが朝から丁寧に作ってくださいました。