【献立】

クファジューシー

白身魚のシークワーサーソース

もずくの味噌汁

　今日は沖縄県の郷土料理給食を出しました。

　「クファジューシー」は豚肉や野菜を具に入れ、豚だしで炊き込んだ、沖縄でよく食べられている炊き込みご飯です。祝膳料理や法事などでもよく出されます。給食では豚もも肉、豚バラ肉、二種類の部位の肉を使用し、昆布なども具材に加えています。豚肉の旨味たっぷりの混ぜご飯です。