【献立】

なすとトマトのスパゲティ

大豆入りコロコロ野菜サラダ

黒糖ケーキ

　今日は旬のトマトとなすをたっぷりと使用した「なすとトマトのスパゲティ」を出しました。トマトは湯煎して皮をむき、なすは油で素揚げをするなどひと工夫して加えています。生のトマトを使用することで、トマト本来の甘味や酸味が加わり、旨味が増します。