【献立】
玄米ご飯
ひじきと豆腐の厚焼き玉子
野菜と春雨の辛子和え
もずくと長いもの味噌汁
清見オレンジ



　今日の味噌汁は豚肉、豆腐、もずく、小松菜、大根、人参、長芋、里芋など様々な食材を使用しています。長芋は、生で食べられる唯一の芋です.ビタミンBやC、ミネラル類がバランスよく含まれる健康食材で、中国では漢方薬として利用されるほど栄養豊富な食材で、肌荒れ予防、疲労回復、便秘改善など様々な効果があると言われています。長芋は特に切り方やおろし、熱を加えることで食感が変化し、焼き物や炒め物、汁ものなど様々な料理に使用することができます。
今日のくだものの清見オレンジは、オレンジ系の香りとジューシーな果肉が特徴の柑橘です。現在、柑橘は品種改良が行われ、たくさんの種類が市場に出ています。