＊献立＊
・小松菜ビスキュイパン
・牛乳
・ペンネアラビアータ
・野菜のクリーム煮

　小松菜ビスキュイパンは２年１組の主食部門で１位に輝いたリクエストメニューです！パンにジャムをはさんで、ペースト状にした小松菜を練りこんだ「ビスキュイ生地」を塗って焼きます。
　「ビスキュイ」とは、フランス語ではスポンジ生地のことを・英語ではビスケット生地のことをいいます。 給食のビスキュイパンは、小麦粉やたまご、アーモンドの粉で作ったビスケットに近い生地を使います。表面がメロンパンのようにサクッとした食感になります。

　さらに、じつはパンにはさむジャムもひと工夫してあります。市販のイチゴジャムをそのまま使うのではなく、アルコールを飛ばした赤ワインと混ぜてから使っています。こうすることで、甘すぎずちょっぴり大人な味に仕上がります。
　パンのふわふわした食感と、ビスキュイ生地のサクッとした食感、そしてジャムのほどよい甘さが美味しい一品です。