１１月２９日の給食
- 公開日
- 2013/12/03
- 更新日
- 2013/12/02
今日の給食
◎麦ごはん
◎じゃこのアーモンドがらめ
◎牛乳
◎魚のゆずみそ焼き
◎こんにゃくサラダ
◎群雲汁
『魚のゆずみそ焼き』
今日の魚は“シルバー”です。白身で脂がのっています。
しょうが・酒・しょうゆで下味をつけて焼き、ゆず（しぼり汁と皮を使っています）・みそ・みりん・砂糖で作ったゆずみそをかけました。
ゆずは柑橘類の中で最も寒さに強いと言われています。
７月頃は青色ですが、１１月頃には黄色になります。
皮は香りづけ、果汁は酢として使われます。
皮にはビタミンＣとＥ、β−カロテンが多く含まれます。
『群雲汁』
溶き流した卵が汁の中で、薄い膜のように広がり、その様子が空にただよう「むらくも」のように見えることから、この名前がついたそうです！
今日で１１月の給食は終わりです。１２月も元気に登校しましょう♪
