１０月２３日の給食
- 公開日
- 2012/10/23
- 更新日
- 2012/10/23
今日の給食
＊ゆかりごはん
＊牛乳
＊れんこん入りつくね揚げ
＊白菜のゆず香和え
＊若玉汁
【ゆかりごはん】
ゆかりは赤じその葉を乾燥させて刻んだものです。
１９７０年当時、梅干しの色づけのために使う赤じそに注目し、これを使ったふりかけが出来ないかと考えたことが始まりだったそうです。
【れんこん入りつくね揚げ】
食物繊維がたっぷりのれんこんをみじん切りにし、鶏ひき肉・豆腐などと一緒に混ぜ合わせて、丸めて揚げました。
シャキシャキとした食感が残っていておいしい一品です♪
