＊明日葉のかき揚げ丼
＊牛乳
＊紅白なます
＊すまし汁
＊小松菜白玉汁粉

１月の郷土料理は、東京都のものです。
東京都と一口に言ってもかなり地域がいろいろありますね！

今日は、かき揚げの明日葉は、八丈島産
すまし汁と白玉しるこには、江戸川区内の近隣農家さんの小松菜を
使用しています。

「明日葉」は、若葉を摘み取っても明日になれば
新しい葉が伸びる程の生命力があることから
この名前がついたそうです。(写真右）
また、明日の１１日は、鏡開きですので、
小松菜と白玉粉でお汁粉を作りました。

鏡開きは、今年も病気をしないで
元気に暮らせますようにとのねがいを込めた行事です！！