＊　クアジューシー
＊　牛乳
＊　ゴーヤチャンプルー
＊　アーサー汁
＊　冷凍パイン

月に１回の郷土料理、今月は沖縄県です！

クアジューシーは、「クア」＝固い、「ジューシー」＝ぞうすいという意味の、沖縄風の炊き込みご飯のことです。

ゴーヤチャンプルーは、沖縄の家庭料理の１つです。
「チャンプルー」は沖縄の方言で、混ぜこぜにしたという意味です。
ゴーヤは夏が旬の食材で、ビタミンＣがたっぷり！
ゴーヤは薄くスライスし、一度ゆでて苦みをとるようにしています。
まずは一口食べてみてください！

アーサー汁には、あおさという海藻が入っています。
あおさは、ひとえぐさのことで、沖縄の方言では『アーサー』と呼ばれています。