４月１６日の給食
- 公開日
- 2018/04/16
- 更新日
- 2018/04/16
今日の給食
＊山菜うどん
＊牛乳
＊竹輪の磯辺揚げ
＊和風サラダ
＊よもぎのケーキ
山菜うどんは、わらび・たけのこ等の山菜と鶏肉・椎茸・人参
油揚げ・なると・小松菜・ネギなどを加え、旨味タップリの
春のうどんに仕上げてみました。
うどんの給食は、おたまとぎざたまを使って配膳していただくので、
ちょっとしたコツが必要ですが、こぼさないように
気をつけてお願いします！
※「ぎざたま」とは、おたまの左側がぎざぎざになっており、
うどんなどが滑り落ちにくいかたちの「おたま」の一種です。
よもぎは、春に新芽を出したものを使います。この新芽を摘んでサッと
茹でて刻むといい香りがしてキレイな緑色です。
これを草餅や団子に利用したものをよく食べていると思います。
今日の給食は、このよもぎを生地に混ぜてケーキを作りました。
オーブンで焼き上げると春の香りが給食室一杯に広がります。
まさに「しあわせの香り」ですね！！
小麦粉から生地をこねて、よもぎを加えると
とても良い香りがしていました。（写真右）
アクセントに甘納豆を散らしています。
今日は、初めての専門委員会があります。給食委員のメンバーの
元気な笑顔に逢えるのを楽しみにしています。♪
