・麦ごはん
・サバの味噌煮
・和風和え
・にら玉汁
・小玉スイカ
・牛乳

　今日の主菜は『サバの味噌煮』です。魚のくさみを消すために、しょうがやネギなどもみそだれに入れて作ります。
　本校ではスチームコンベクションオーブンがあるので、スチームと焼きが一緒にできる“コンビ”というモードでいつも作っています。
　ですが、今日は作っている最中にオーブンが故障してしまうというハプニングがあり、急遽回転釜で加熱して作りました。煮たので、いつもより身がやわらかく仕上がりましたが、配膳の際に崩れやすいようでした。

　急なハプニングなどがあっても、冷静に対処して時間内に調理して仕上げるプロの技。小岩四中の調理員さんたちは、すばらしいですね。