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        <title>江戸川区立小岩第四中学校</title>
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        <language>ja</language>
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            <title>班給食週間を実施しています</title>
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            <description><![CDATA[６月８日～１２日の１週間、給食委員会の取り組みで班給食週間を実施しています。本校では、普段は前向き給食のため、給食時間を楽しく過ごせるようにと、給食委員会の提案で、班給食週間を実施することになりました。班給食週間期間中は、併せて給食キャンペーンということで、“素早く準備を進めること（いただきますの時間）・しっかり食事をすること（完食率）・きれいに片付けること（正しい片づけ方）でそれぞれチェック項目を給食委員で設定し、優秀なクラスには給食リクエスト券をプレゼントする企画も考えました。素早く準備を進めることで、食べる時間をしっかり確保し、決められた時間の中でしっかりと食べて、正しい片づけ方を確認する。給食時間の正しい過ごし方を１学期のうちに確認することを目的としています。片付けチェックは、給食委員会の生徒が他学年のワゴンをチェックしあうことで、きれいな片づけ方や改善点などを委員会で話し合えるようにしました。小岩四中では、給食委員が中心となり、生徒が主体となった食育の実践を行っています。]]></description>
            <pubDate>Tue, 09 Jun 2026 11:26:09 +0900</pubDate>
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            <title>６月８日の給食～和歌山県の料理～</title>
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            <description><![CDATA[・ちぎり梅ごはん・いかのかりんと揚げ・野菜のおひたし・大根とわかめのみそ汁・牛乳 今月は食育月間のため、毎週、日本各地の料理を給食で出しています。今日は“和歌山県の料理”ということで、『ちぎり梅ごはん』を出しました。和歌山県は梅の産地として知られています。梅の旬は５～６月頃で、特に６月上旬～中旬くらいの、まさに今が最盛期です。ごはんに“カリカリ梅・ちりめんじゃこ・白ごま”を混ぜ込んで作りました。梅が苦手で、ご飯を減らす人がいつもより多かったように感じますが、クラスで協力して食べていました。梅に含まれるクエン酸には、疲労回復の効果があるので、疲れた時にはおすすめです。 主菜は『いかのかりんと揚げ』でした。いかに下味をつけ、でんぷんと小麦粉をまぶして、油でからりと揚げて、“しょうゆ・みりん・さとう”で作った甘辛いタレを和えました。こちらの料理はとても人気で、「もっとたくさん食べたかった～」と感想を伝えてくれる生徒もいました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 09 Jun 2026 11:25:32 +0900</pubDate>
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            <title>６月４日の給食～赤い宝石～</title>
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            <description><![CDATA[・チンジャオロース丼・卵とわかめの中華スープ・フルーツ盛り合わせ（さくらんぼ・メロン）・牛乳 今日のデザートは季節の果物２種類『さくらんぼ』と『メロン』の盛り合わせにしました。さくらんぼの栽培は簡単ではなく、栽培できる地方も限られ、８割近くが山形県で生産されています。国内で作られている量は非常に少なく、とても高価な果物で、“赤い宝石”と呼ばれるほどです。 メロンは“アンデスメロン”という種類のもので、メロンを切っているときには、メロンの芳醇な香りが辺りに広がりました。アンデスメロンの名前の由来ですが、生産者が安心して作れ、流通も販売しやすく、消費者も安心して買えることから、“安心ですメロン（アンシンデスメロン）”と呼ばれ、その略称として「アンデスメロン」と名付けられた日本生まれのメロンなんだそうです。 どちらも高価な果物で、なかなか給食でも出せませんが、今日は盛り合わせにして少しずつ出しました。生徒に、旬の果物の味や香りをよく感じてもらえたらうれしいです。 今日は給食室で衛生検査がありました。江戸川区では学校薬剤師が毎年衛生検査を実施していますが、今回は、委託会社の自主検査での実施でした。手洗いの方法が正しくできているか、手洗い後に手指の拭き取り検査を行ったり、施設の状態や、清掃等がしっかりされているかなど、細かな項目で確認を行っていました。 日々、衛生面には注意を払って作業を行っていますが、第三者の目で見てもらうことは、意識を改めるきっかけとなり、とても大切なことです。 生徒へ安心安全な給食を届けるために、厳しい衛生管理のもと、給食の調理作業を行っています。]]></description>
            <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 14:12:37 +0900</pubDate>
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            <title>６月３日の給食～北海道の料理～</title>
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            <description><![CDATA[・もち麦ごはん・マスのちゃんちゃん焼き・ひじきの炒め煮・芋団子汁・牛乳 今月は食育月間です。食育月間ということで、今月は日本各地の料理を週に１度、献立に取り入れました。日本も各都道府県で特色のある食文化があるので、給食をきっかけに興味や関心をもってもらえることをねらいとしています。 今日は北海道の郷土料理である『ちゃんちゃん焼き』と『芋団子汁』を出しました。 ちゃんちゃん焼きは野菜と魚を蒸し焼きにして、みそ味で味付けをした料理です。鮭が高騰しているので、マスを使用しました。みそだれを作り、分けて、1/3はマスの下味に使用し、2/3は野菜を炒めたところに味付けで使用しました。アルミホイルに魚と炒めた野菜を一緒に包んで、焼き上げました。 北海道は涼しい気候でじゃがいもの生産が盛んで、生産量が１位です。そんなじゃがいもを団子にして具材として入れたのが『芋団子汁』です。じゃがいもを蒸して、つぶして、でん粉と一緒にこねて、ひとつひとつ丸めて、ゆでて、芋団子を作りました。 ちゃんちゃん焼きも芋団子汁も、おいしいと生徒たちに好評でした。]]></description>
            <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 08:45:40 +0900</pubDate>
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            <title>６月２日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・フレンチトースト・ポークシチュー・グリーンサラダ・牛乳 今日の給食の主食は『フレンチトースト』でした。卵液を食パンに浸して、オーブンで焼き上げました。パンがしっとりして人気のパンの一つです。簡単に作ることができるので、家庭でもパンが少し硬くなってしまったときなどにおすすめです。 主菜は『ポークシチュー』です。たっぷりの野菜と豆を入れた豚肉を使ったトマトベースのシチューです。手作りのブラウンルーを入れてとろみをつけました。生徒たちもよく食べてくれて、ほとんどのクラスが完食でした。]]></description>
            <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 08:45:24 +0900</pubDate>
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            <title>６月１日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・小松菜ご飯・豆腐の真砂揚げ・糸寒天の和え物・玉ねぎとじゃがいものみそ汁・牛乳 今日の給食の主菜は『豆腐の真砂揚げ』でした。“真砂”とは、細かい砂という意味で、中の具材を細かくして、すりつぶした豆腐に混ぜ込んでいることから、この名が付きました。豆腐・おから・鶏肉・たまねぎ・にんじん・しらす・ひじき・たまごとたくさんの具材を混ぜ合わせて、小判型に成型して揚げました。仕上げにあんをかけることで、よりおいしくなり、生徒からも人気のおかずでした。]]></description>
            <pubDate>Tue, 02 Jun 2026 09:05:04 +0900</pubDate>
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            <title>５月２９日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・いなりご飯・ししゃものカレー揚げ・野菜のおひたし・生揚げと大根のみそ汁・牛乳 今日の主食は『いなりご飯』でした。五目いなりずしを混ぜ込みご飯にしたものです。油揚げやにんじん・干しシイタケなどの具材を甘辛く煮て、すし酢を入れたご飯と混ぜ合わせました。酢がきいているので、さっぱりして食べやすい味付けです。 主菜は『ししゃものカレー揚げ』でした。ししゃもにカレー味の衣をつけて揚げました。カレーの風味がつくことで、またいつもと違った味わいになります。苦手な生徒が減らしていましたが、同じくらいおかわりする生徒もおり、おいしく食べてくれていました。 ししゃもなどの小魚はカルシウムが豊富に含まれており、学校給食では毎月、小魚類を出しています。]]></description>
            <pubDate>Mon, 01 Jun 2026 13:59:31 +0900</pubDate>
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            <title>５月２８日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・焼きうどん・卵と野菜の中華スープ・キャロットケーキ・牛乳 今日の主食＋主菜は『焼きうどん』でした。焼きうどんの具材の豚肉とたっぷりの野菜を炒め合わせるだけでも、４００人分になると大量です。具材を炒めた後に、ゆでたうどんを３回に分けて混ぜ合わせて作りました。 デザートは『キャロットケーキ』でした。にんじんをすりおろしたものを、ケーキの生地に入れました。とてもしっとりとした仕上がりで、おいしかったと好評でした。にんじんには、βカロテンが豊富に含まれます。体内で、ビタミンAに変換され、目や皮膚の健康に役立つ栄養素です。電子画面に触れる機会が多い現代では、目が疲れやすいので、しっかりとビタミンAを摂ることが大切ですね。]]></description>
            <pubDate>Thu, 28 May 2026 13:52:01 +0900</pubDate>
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            <title>５月２６日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・ホットドッグ・色々野菜のミルクスープ・フライビーンズサラダ・バナナ・牛乳 今日は運動会の予備日になっていたので、食べやすい『ホットドッグ』を主食＋主菜にしました。蒸したコッペパンにボイルキャベツとケチャップソースをからめたフランクフルトを挟みました。人気で、おかわりの手も多く挙がっていました。 汁物の『色々野菜のミルクスープ』は牛乳だけでなく“ソイミルク（豆乳）”も使用して作りました。隠し味に白味噌を入れ、たくさんの野菜が入っていて、うまみが出てとってもおいしくできました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 28 May 2026 13:51:36 +0900</pubDate>
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            <title>５月２７日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・もち麦ご飯・さばの味噌煮・ごま和え・とりけんちん汁・小玉すいか・牛乳 今日の主菜は『さばの味噌煮』でした。本校にはスチームコンベクションオーブンがあるため、煮魚はスチームコンベクションオーブンを使用して作っています。スチームを一度かけて魚を加熱し、臭みを出しています。味噌などの調味料とねぎ・しょうがと一緒にさばを鉄板に入れ、スチームをかけながら焼く“コンビ”というモードでじっくりと加熱しました。 加熱後は、少しそのまま置いておき、冷めていく時に味が入っていくように、工夫しています。 デザートは旬の果物の『小玉すいか』。すいかは夏のイメージがあると思いますが、今頃の時季から出回り始めます。茨城県産の甘くておいしい小玉すいかを八百屋さんが届けてくれました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 27 May 2026 13:30:29 +0900</pubDate>
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            <title>５月２３日の給食～運動会応援メニュー～</title>
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            <description><![CDATA[・カレーライス・シーザーズサラダ・フルーツ白玉・牛乳 今日は運動会でした。四中の運動会は競技数が多く、生徒がたくさん活躍する場があります。疲れていても食べやすいように、そして、午後の競技でも頑張れるように、食べやすい献立にしました。 主食＋主菜は、人気の『カレーライス』。たっぷりの野菜を煮込んで作るカレーライスは絶品です。デザートにはサイダーを入れた『フルーツ白玉』。白玉は豆腐入りで、調理員さんが丁寧に、ひとつひとつ丸めて作ってくれました。教室で、仕上げにサイダーを入れることが、生徒は楽しいようでした。シュワっとしたひんやりデザートに喜んでくれていて、よかったです。]]></description>
            <pubDate>Tue, 26 May 2026 18:44:45 +0900</pubDate>
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            <title>５月２２日の給食～疲労回復メニュー～</title>
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            <description><![CDATA[・ねぎ塩豚丼・野菜の甘酢和え・豆腐とわかめのみそ汁・日向夏・牛乳 運動会前日ということで、疲労回復メニューにしました。主食＋主菜の『ねぎ塩豚丼』の豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。たっぷりのねぎをみじん切りにして、塩味であっさりとした味付けにして、仕上げにレモン汁を入れて仕上げています。 デザートにはビタミンCたっぷりの『日向夏』にしました。ジューシーで甘くておいしい季節の果物です。]]></description>
            <pubDate>Tue, 26 May 2026 18:44:22 +0900</pubDate>
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            <title>５月２１日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・黒パンきなこトースト・エッグチーズトースト・レバーポテト・レンズ豆と野菜のスープ・牛乳 今日は２種類のパンにしました。ひとつは、甘い『黒パンきなこトースト』です。黒砂糖食パンに、きな粉クリームを塗って、焼きました。甘くておいしいと人気でした。 もうひとつは、おかずパンの『エッグチーズトースト』です。ゆで卵・マヨネーズ・玉ねぎなどと混ぜ合わせたフィリングを、パンの上にのせて、チーズをトッピングして、焼き上げました。エッグチーズトーストは、ふんわりたまごでとってもおいしいのですが、ゆで卵を作って、皮をむいて、つぶして、混ぜて、のせて…と工程が多く作るのがとても大変です。今日の給食室は大忙しでしたが、調理員さんたちが力を合わせて作ってくれました。 主菜は『レバーポテト』です。レバーは鉄分をとても豊富に含む食品です。中学生になると、鉄分の必要量が増えるため、充足させるのは難しいです。鉄分補給のために、毎月１度はレバーを出すようにしています。レバーは人気で、おかわりの手が多く挙がっています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 22 May 2026 17:15:10 +0900</pubDate>
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            <title>５月２０日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・味噌ラーメン・揚げ餃子・りんごゼリー・牛乳 今日は運動会の予行練習がありました。午前中、ずっと外で活動した後ということで、食べやすい人気メニューの味噌ラーメンを主食としました。味噌ラーメンは、具材に野菜がたっぷり入っていて、１品だけでも栄養満点です。主菜には、大きな『揚げ餃子』を出しました。ひとつひとつ皮に包む作業が大変でしたが、調理員さん達が、丁寧に作ってくれました。デザートは、さっぱりとしたりんごゼリーにしました。ほとんどのクラスが完食でした。献立は、１ケ月前に決めるため、当日の天気などは分かりませんが、今日はとても暑かったので、ぴったりのメニューでよかったです。]]></description>
            <pubDate>Fri, 22 May 2026 17:14:53 +0900</pubDate>
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            <title>５月１９日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・もち麦ごはん・赤魚の煮付け・揚げジャガイモのきんぴら・かきたま汁・牛乳 今日の主菜は『赤魚の煮付け』でした。赤魚をスチームで加熱して余計な水分を落としてから、調味液・昆布・しょうが・ねぎと一緒に加熱しました。下処理することで、魚のくさみも抜け、味が入りやすくおいしく仕上がります。また、加熱後も煮汁に入れておくことで、冷めていく間に魚に味が染みていきます。一緒に煮た昆布やしょうが、ねぎも一緒に配缶したので、ご飯のお供にもなります。]]></description>
            <pubDate>Fri, 22 May 2026 17:14:35 +0900</pubDate>
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            <title>５月１５日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・もち麦ごはん・ぶりの照り焼きおろしだれ・野菜のごま酢和え・油揚げと新玉ねぎのみそ汁・日向夏・牛乳 今日の主菜は『ぶりの照り焼きおろしだれ』でした。焼いたぶりに、大根おろしのたれをかけています。春から初夏にかけて収穫される大根を“春大根”と言います。春大根は、冬大根と比べて水分量が多く、みずみずしく辛みがあります。そのため、サラダや大根おろしなどにするのがおすすめです。 魚が苦手な生徒が多いクラスへ行ったところ、今日は早い段階で食缶が空っぽになっていました。それには理由があったようで、社会科の学習で漁業について学び、日本人の魚離れによって漁師さんたちが困っているという話があったそうです。そのことが結び付いて、今日はおかわりの手が多く挙がったとのことでした。学びを実践に活かせる四中の生徒は、素敵だなと感じた出来事でした。 今日は、給食食材の細菌検査の検体を取りました。江戸川区では年に一度、給食で作っている最終調理が非加熱の料理（和え物など）に、細菌がどの程度いるかを検査し、衛生的に調理作業が行われているかを確認しています。今日は、和え物の『野菜のごま酢和え』を検体として取り、冷凍保管し、後日検査に提出します。このような定期的な検査を実施することが、安全な給食作りに繋がっています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 15 May 2026 16:25:45 +0900</pubDate>
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            <title>５月１４日の給食～鉄分アップメニュー～</title>
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            <description><![CDATA[・生揚げと小松菜のオイスター炒め丼・さつまいもと大豆の甘辛和え・ビーフンスープ・牛乳 今日の主食＋主菜は『生揚げと小松菜のオイスター炒め丼』でした。大量調理のため、炒め合わせる作業では生揚げが崩れやすくなってしまうので、２釡に分けて作りました。小松菜は色が悪くならないように、先にゆでておき、仕上げに合わせて仕上げました。オイスターソースの旨味がきいた味付けで、ご飯との相性良く、暑い中の運動会の練習で疲れていたと思いますが、ぱくぱくと生徒たちは食べ進めることができていました。 さつまいもと大豆の甘辛和えは、さつまいもと大豆を揚げたものに甘じょっぱいタレを絡めた料理です。とても人気で、おかわりしたい人の手が一番挙がっていました。 生揚げ・小松菜・大豆は鉄分が豊富に含まれている食材です。今日の給食は鉄分が5.3ｍｇ（基準値は4.5ｍｇ）とたっぷり含まれていました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 15 May 2026 16:21:08 +0900</pubDate>
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            <title>５月１３日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・鶏ごぼうご飯・ひじき入り厚焼きたまご・しらす和え・豆腐とじゃがいものみそ汁・牛乳 今日の主食は『鶏ごぼうご飯』でした。鶏とごぼう、油揚げ、にんじんを具材とした混ぜご飯です。“ごぼう”は日本や近隣の台湾・韓国などでしか食用として用いられていない野菜なんだそうです。そんなごぼうは、独特の旨味があり、鶏ごぼうご飯もごぼうの旨味があるからこそ、おいしいごはんです。ごぼうは食物繊維が豊富なので腸内環境を整えてくれます。腸内環境が整うことで、肌の調子が良くなるなど、体全体へよい影響があるので、普段の食事に積極的に取り入れていきたいですね。 ひじき入り厚焼きたまごは、ひじきや玉ねぎなどの具材がたっぷり入った卵焼きで、具材がたっぷり入っているのでふわふわに仕上がりました。きれいに鉄板で焼き上げたたまごを調理員さんが手際よく切り分けて、各クラスの食缶へ入れてくれました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 15 May 2026 16:11:07 +0900</pubDate>
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            <title>５月１２日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・チリビーンズドッグ・ガーリックポテト・チキンサラダ・かぶと玉ねぎのスープ・牛乳 今日の主食＋主菜は『チリビーンズドッグ』です。大豆をみじん切りにして、ひき肉や玉ねぎなどと一緒に調味料で煮込んでチリビーンズを作り、パンに挟んで、チーズをのせて焼き上げました。パンは固くならないように蒸してから焼き上げたので、ふんわりもっちりした仕上がりになっています。 副菜のガーリックポテトは、フライドポテトに塩・ガーリックパウダー・パセリをまぶして作りました。大量のじゃがいもを揚げるのは時間がかかってしまうので、仕上げに再度揚げ直しています。]]></description>
            <pubDate>Tue, 12 May 2026 17:19:12 +0900</pubDate>
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            <title>５月９日の給食～グリンピース～</title>
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            <description><![CDATA[・チキンピラフ・パリパリポテトサラダ・グリーンポタージュ・牛乳 今日の汁物は、旬のグリンピースをたっぷり使った『グリーンポタージュ』でした。グリンピースと玉ねぎをガラスープで煮て、ミキサーにかけて、牛乳・豆乳・生クリームなどと合わせて煮込んで作りました。グリンピースの鮮やかな緑色がきれいなポタージュができました。 ポタージュスープにすることで、野菜の形状がなくなり、野菜が苦手な人でも食べやすくなります。調理法を変えることで、違った味わいを感じることができます。]]></description>
            <pubDate>Sat, 09 May 2026 15:53:16 +0900</pubDate>
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            <title>５月８日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・もち麦ご飯・ちりめんと昆布のふりかけ・鰆のごまみそ焼き・サクサク油揚げと野菜の和え物・にらたま汁・牛乳 今日の主菜は『鰆のごまみそ焼き』でした。鰆を“みそ・しょうゆ・みりん・酒・さとう・おろし玉ねぎ・ごま・すりごま”のたれで漬け込み、オーブンで焼き上げました。本校ではスチームコンベクションオーブンを使用しているため、スチームをかけながら焼き上げる“コンビ”というモードでお魚は焼いています。コンビモードで焼くことで、しっとりと仕上がります。給食では中心温度計で食材がしっかり加熱されているかを確認して、料理を仕上げています。 教室では、お魚は苦手で減らしに来る人がほかの料理に比べ多くみられましたが、クラスで協力しておかわりをして、最終的には、ほとんどのクラスが完食でした。]]></description>
            <pubDate>Sat, 09 May 2026 10:44:17 +0900</pubDate>
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            <title>５月７日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・２色トースト（シュガー・ガーリック）・ポークビーンズ・ツナとわかめのサラダ・清見オレンジ・牛乳 今日の主食は『２色トースト』です。１つは食パンにガーリックバターを塗ったガーリックトースト。もう１つは胚芽食パンにシュガーバターを塗ったシュガートースト。中学生のパンは大きいので、２種類にすることで飽きずに最後までおいしく食べられるようにしました。どちらもシンプルなパンなので、おかずのポークビーンズとの相性もばっちりです。 主菜のポークビーンズは、その名の通り豆を使った料理です。大豆と白いんげん豆・グリンピースを使用しました。豆がたっぷりですが、トマトベースの味付けで煮込んでいるので食べやすいと思います。なかなか家庭では"豆”そのものを食卓に取り入れにくいと思いますが、給食では豆を使った料理を毎月出しています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 08 May 2026 08:58:00 +0900</pubDate>
            <guide>134918377@https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1320053/weblog/134918377?tm=20260507123329</guide>
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            <title>５月１日～こどもの日献立～</title>
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            <description><![CDATA[・中華おこわ・あじの香味揚げ・春雨サラダ・ワンタンスープ・牛乳 今日は５月５日のこどもの日に関連した献立です。こどもの日の行事食として、日本では、ちまきや柏もちを食べます。給食では食べやすさを考慮して、中華ちまきの中身の中華おこわを出しました。もち米のもちもちとした食感がおいしいおこわでした。炊きこまずに、具材を煮て、炊きあがったお米に混ぜ込みましたが、もち米なので混ざりにくく、釜で混ぜた後に各クラスの食缶に入れ、混ざり切っていない部分をさらに丁寧に混ぜ込んでくれていました。 今日も完食のクラスが多かったです。]]></description>
            <pubDate>Thu, 07 May 2026 10:45:50 +0900</pubDate>
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            <title>４月３０日の給食～新じゃが～</title>
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            <description><![CDATA[・ゆかりごはん・新じゃがのそぼろ煮・春キャベツのツナ和え・清見オレンジ・牛乳 今日の主菜は『新じゃがのそぼろ煮』でした。旬の新じゃがをたっぷり使いました。新じゃがは皮が薄く水分が多いのが特徴で、通常のじゃがいもよりもビタミンCが豊富です。今日は皮をきれいに洗って、皮ごと使いました。新じゃがを油で揚げたので、揚げた香ばしさが加わり、煮汁も染み込みとってもおいしく仕上がりました。大量のじゃがいもをきれいに洗い上げる作業がとても大変でしたが、生徒はおいしいとよく食べてくれていたのでよかったです。一生懸命調理作業をしてくれた調理員さんたちに感謝です。]]></description>
            <pubDate>Thu, 30 Apr 2026 13:42:59 +0900</pubDate>
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            <title>４月２８日の給食～よもぎを使った草団子～</title>
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            <description><![CDATA[・わかめうどん・カリカリ大豆と野菜の和え物・草団子（あんこ・きなこ）・牛乳 今日の給食は春の食材“よもぎ”を使った草団子を作りました。草団子には豆腐も混ぜて作ったので、仕上がりが柔らかくなり、栄養価もアップします。白玉団子を作る際にもいつも絹ごし豆腐を混ぜ込んでいます。手作りあんこときなこの２種類の味にしました。苦手で減らす人はあんこの方が多いようでしたが、おかわりにはたくさんの手が挙がっていました。食べるとよもぎの香りが口の中に広がり、とってもおいしい草団子でした。「抹茶と合いそう～！」という生徒の声も聞こえてきました。 和え物の大豆はカリッとするように、乾燥大豆を固めに茹で上げてから、でんぷんをまぶして油でじっくりと揚げています。]]></description>
            <pubDate>Tue, 28 Apr 2026 17:50:51 +0900</pubDate>
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            <title>４月２７日の給食～旬の春キャベツと日向夏～</title>
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            <description><![CDATA[・ひじきご飯・さばの香味焼き・じゃがいものカレー炒め・春キャベツのみそ汁・日向夏・牛乳 今日の給食では旬の春キャベツと日向夏を出しました。春キャベツはみそ汁にたっぷり入れて、春キャベツの甘みが感じられました。日向夏は春から初夏が旬です。日向夏は皮の色がレモンの様に黄色い色をしているので、すっぱいように見えますが、ジューシーで甘みがあっておいしいです。 主食の『ひじきごはん』にはもち米を少し入れてご飯を炊いたので、もちっとした食感がおいしいです。しょうゆを入れて炊いたごはんに、別で煮た具材を最後に釜で混ぜ合わせました。釜でごはんを混ぜ合わせる作業もなかなかの重労働ですが、ベテランの調理員さんが出際よく混ぜてくれました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 28 Apr 2026 17:50:10 +0900</pubDate>
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            <title>４月２４日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・ごまご飯・鰆のネギソースがけ・小松菜のおひたし・新玉ねぎのみそ汁・清見オレンジ・牛乳 今日の給食の主菜は『鰆のねぎソースがけ』でした。鰆は漢字で書くと魚へんに“春”と書く、春が旬のお魚です。今日は鰆をから揚げにして、ねぎソースをかけました。調理員さんが外はカリッと中はふっくらおいしく揚げてくれました。魚自体は淡白な味なのでねぎソースがよく合いました。 みそ汁の具材には旬の新玉ねぎを使用しました。新玉ねぎは柔らかく辛みが少なく甘みがあり、色が白いのが特徴です。お味噌汁に入れる前のたくさんの新玉ねぎもきれいな白い色でした。新玉ねぎは辛みが少ないので、サラダにするのもおすすめです。 今日も完食のクラスがほとんどでした。]]></description>
            <pubDate>Mon, 27 Apr 2026 09:04:26 +0900</pubDate>
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            <title>４月２３日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・いちごジャムサンド・スパニッシュオムレツ・チーズサラダ・かぶと玉ねぎのスープ・バナナ・牛乳 今日の主食は『いちごジャムサンド』でした。食パンにいちごジャムを塗って、サンドして、半分に切って、スチームコンベクションオーブンで蒸して仕上げました。蒸すことでパンはふわっともちっとして、焼いた時とはまた違った食感になりおいしいです。 主菜は『スパニッシュオムレツ』でした。じゃがいもを使ったオムレツで、スペインの伝統的な卵料理です。具材はじゃがいもの他に玉ねぎとベーコンを入れました。ベーコンが入ることにより、ベーコンのうまみが出てぐっとおいしくなります。]]></description>
            <pubDate>Fri, 24 Apr 2026 11:18:30 +0900</pubDate>
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            <title>４月２２日の給食～旬のたけのこ～</title>
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            <description><![CDATA[・たけのこご飯・ますのさざれ焼き・磯和え・じゃがいもと豆腐のすまし汁・牛乳 今日の主食は旬のたけのこをたっぷり使用した『たけのこご飯』でした。たけのこは産地で下処理をして氷詰めにしたものを届けてもらった新物のおいしいたけのこを使用しました。たけのこをしっかり味わえるように、たけのこは少し大きめに切りました。旬の食材を使うことで、食からも季節を感じることができますね。 主菜は『ますのさざれ焼き』でした。ますの表面にマヨネーズを塗り、表面にパン粉をつけてオーブンで焼き上げました。パン粉を先に炒ることで、魚はしっとりと表面のパン粉はさくっと香ばしく仕上がるようにしました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 24 Apr 2026 11:15:59 +0900</pubDate>
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            <title>４月２１日の給食</title>
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            <description><![CDATA[・小松菜和風チャーハン・レバーの中華揚げ・中華スープ・牛乳 今日の主食は『小松菜和風チャーハン』でした。江戸川区特産の小松菜を具材に入れました。給食のような大量調理では大量のご飯を炒めるのは難しいので、具材を作って、炊きあがったご飯に混ぜ込んでいます。チャーハンのようにぱらっとさせられるように、ご飯は水分量を少なめにして、油を混ぜて炊いています。今日もおいしいチャーハンができ、生徒もよく食べてくれていました。 主菜の『レバーの中華揚げ』は大人気で、おかわりの行列がとても長くできていました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 22 Apr 2026 09:02:27 +0900</pubDate>
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