クファジューシー　ホキの塩こうじ焼き　イナムドゥチ　サーターアンダギー

　今日は食育の日ということで沖縄の郷土料理です。クファジューシーは、沖縄風の炊き込みご飯で、豚肉や昆布などの出汁がとてもよく効いています。イナムドゥチは、沖縄の方言で「イノシシもどき」という意味です。昔はイノシシで作っていた汁を、豚肉を代わりに使うようになったことから名前が付いたとされています。サーターアンダギーは、有名な沖縄のお菓子です。油で小麦粉の種を揚げて作りますが、途中でパカッと割れてくるところがとてもかわいいお菓子です。