「きな粉」は大豆からできています。給食でもよく出る食材の１つです。

大豆をいって皮をむき粉状にしたものが「きな粉」になります。

青大豆を使って作られるきな粉もあり、そちらは「うぐいすきな粉」や「青きな粉」と

呼ばれています。

「きな粉」の原材料は大豆のため、大豆に豊富に含まれているたんぱく質や

食物繊維が残った状態で効率よく摂取することができます。

大豆は苦手だけど、きな粉は食べられるという人もいますね。

お餅やトーストの他に、牛乳やヨーグルトと合わせてもおいしく食べることが

できます。

今日の献立は

「きなこトースト・牛乳・クラムチャウダー・オニオンドレッシングサラダ」です。