今日の給食は久しぶりのレバーを使ったメニューです。「レバー」は栄養価が高く特に貧血の予防に効果的で、鉄分に関してはトップクラスの含有量です。他にもビタミンAも豊富に含まれており、目を良くしたり鼻やのどの粘膜の潤いを保つ効果があります。レバーには様々な料理方法がありますが、給食ではレバーを油で揚げて食べるメニューが多いです。マリアナソースといって、ケチャップソースに絡めて食べたり、甘辛いしょうゆ味のたれに絡めたり、今日のようなにんにく醤油で下味をつけてから揚げのようにして食べるメニューが定番ですが、どれも人気があります。

　今日の給食は

「きのこピラフ・牛乳・レバーのガーリック揚げ・まめ豆サラダ・じゃがいもとたまごのトマトスープ・巨峰」です。