今が旬の「うど」を使った献立です。うどには野生の「山うど」と栽培した「軟化うど」があります。お店で売っているうどはほとんど、光を遮断して柔らかく栽培している「軟化うど」です。うどは漢字で表記すると「独活」と書きます。その理由は真夏頃になると大きな大木となり、大きな葉を広げて風がなくても動いているようにみえることから「独(１人でも)活(動く)」という意味でうどと読みます。

　今日の献立は、ひじき、魚(さば)、うど、ごぼう、などの食材が苦手な人がいるかもしれませんが、給食は食育の役目も担っていますので、皆さんが知らない食材を出すこともあります。もちろんおいしくつくりますので、ぜひ少しだけでもチャレンジしてほしいです。　給食が終わった後、廊下で「今日の給食おいしかったです。」と声を掛けてくれた生徒さんがいて嬉しく思いました。明日も旬の野菜「たけのこ」を使ったたけのこごはんを提供します。生のたけのこをゆでてから調理しますので、楽しみにしていてください。

　今日の給食は

「ひじき玄米ご飯・牛乳・鯖の香味焼き・うどのきんぴら・豚汁・甘夏みかん」