今日の給食はおでんです。おでんの始まりは、室町時代に豆腐を串に刺して焼き味噌をつけた豆腐田楽だといわれています。江戸時代になると、こんにゃくを昆布だしで煮たものをみそ煮つけて食べるようになり、現在の汁のあるおでんに近づきました。今日の給食のおでんは、１２種類の具材を大きな釜で煮込んでつくりました。火力があるので、２時間ほど煮るとよく煮えて味のしみたおでんができあがりです。おでんはだしや味付け、具材の違いなど全国各地で様々な味付けがあります。かつおだしで作るおでんの方が多く見受けられますが、煮干しだしでしょうゆと塩、みりんで作るおでんもおいしいので給食でいつか提供したいです。

　今日の給食は

「青のり茶めし・牛乳・おでん・白菜の磯和え・ネーブルオレンジ」です。