＜スパゲティミートソース・ポテトのチーズ焼き・イタリアンスープ・牛乳＞

今日は３年Ｃ組のリクエスト献立です。

スパゲティミートソース
　全員分で３５ｋｇの玉ねぎをみじん切りにし、あめ色のになるまでよく炒めると、ミートソースにあまみとコクが出ます。
今日のミートソースは、ブラウンのルウを加えてコクととろみを付けましたが、ルウを加えず、たっぷりのトマトで酸味を楽しむミートソースの時もあります。
ゆでて細かくみじん切りにした大豆を入ってヘルシーなミートソースです。
夏の時期には、旬のおいしいトマトをたっぷり使ったミートソースを作りたいと思います。