＜テキサスピラフ・レバーのピーナッツがらめ・ビーンズスープ・牛乳＞
　スパイシーな味付けで焼いた挽き肉と、赤パプリカ・黄色パプリカが入って○○ハンバーガーに負けないおいしさのテキサスピラフ。トルティーヤを振りかけて食感も楽しめました。

レバーのピーナッツがらめ
　鉄分がたっぷりのレバーをしょうがじょうゆに漬け込んでから、片栗粉を付けて唐揚げにし、たれときざみピーナッツをからめました。
鉄分の吸収をよくするには、動物性のタンパク質とビタミンＣを一緒にとりましょう。