1月16日(月)
- 公開日
- 2017/01/18
- 更新日
- 2017/01/18
今日の給食
・わかめご飯
・牛乳
・ししゃものひじき揚げ
・家常(ジャージャン)豆腐
・にら玉スープ
家常豆腐は,中国四(し)川(せん)省の家庭
料理です。
「家と日常の常」で,家常(ジャージャン)
と書きます。ジャージャンとは,家庭風とか
家にありふれたという意味があり,家で日常
的に食べる豆腐料理ということから,この名
前がついたと言われています。
マーボー豆腐に少し似ていますが,豆腐で
はなく、豆腐を揚げた,生揚げを使うのが特
徴です。