７月３日（月）今日の給食
- 公開日
- 2023/07/03
- 更新日
- 2023/07/03
給 食
【献立内容】
・ピリからマーボーどん
・牛にゅう
・大豆とごぼうのカリカリあげ
・たまごとトマトのスープ
今日から７月の給食が始まりました！１学期の給食も残りわずかです。
７月最初の給食はピリ辛マーボー丼でした！ピリ辛マーボー丼は、普段のマーボー丼では使用していないテンメンジャンというみそを使用し、本格的に仕上げました。また、赤みそと少量の八丁みそも使い、コクと深みを出しています。ピリッとした辛みは豆板醤とラー油で出しました！夏の暑さにぴったりの辛さで、子ども達もよく食べていました♪
〈写真２〉
大豆が苦手な子でも大好きな大豆のカリカリあげです。水で戻した大豆に片栗粉で衣をつけ、油でカリっとあげました。ごぼうも大豆同様カリカリにあげ、仕上げに塩と青のりで味をつけました。
〈写真３〉
湯気であまり見えませんが、マーボー丼にテンメンジャンを入れているところです。色が黒いですが、甘いみそです。
