学校日記

５月１７日（金）今日の給食

公開日: 2024/05/21

更新日: 2024/05/21

給　　食

〈こんだて〉

・カラフルピラフ

・ぎゅうにゅう

・レバーとだいずのマリアナソース

・キャベツとレンズまめのスープ

　今日の主菜はレバーと大豆のマリアナソースでした。レバーには鉄分やビタミンB1といった栄養素が豊富なため、給食には欠かせません。食べやすいように、ケチャップと中濃ソース、さとうを合わせて作ったマリアナソースに絡めて提供しました。臭みをしっかりと消したレバーと、カリカリに揚げた大豆がおいしく、よく食べていました。

〈写真２〉

　ピラフはお米をバターで炒め、とりがらスープと共に炊きました。

〈写真３〉

　レバーは篠崎小で人気のメニューです。油で揚げたレバーと大豆を、提供時間の直前にソースと絡めて味付けをします。こうすることで、食べる時までカリッとした食感を楽しむことができます。