今日のメニューは、ベーコンと小松菜の彩りピラフ、レバーと大豆のスパイシー揚げ
、ミネストローネ、美生柑（みしょうかん）、牛乳でした。
　「レバー」とは、体の肝臓（かんぞう）のことを言います。日本では、鶏（とり）、豚（ぶた）、牛などの肝臓をいうことが多いです。レバーには、ビタミンＡ、鉄分が多くふくまれ、皮ふを丈夫にし、新しい血液を作る働きがあります。
　今日のレバーと大豆のスパイシー揚げは、レバー特有の臭みが全くなくて食べやすかったです。