・ご飯
・根菜入りつくね
・ちくわ入り和え物
・野菜たっぷり味噌汁

今日から１１月の給食がスタートしました。
１２月を前に、１１月は楽しみな行事も少なくて、ちょっぴりさみしいような気持ちもしますが、自然界では目まぐるしく色々なことが変化をする月なので、さみしいなど言っていられません。
一番身近に感じられることは、紅葉ですね。
赤、黄、緑と、自然が私たちに見せてくれる、まるで絵画のようです。
給食室の前にも、小さな紅葉が美しく色づいています。
給食室の前の紅葉とは何か、ぜひ見に来てください。

さて、今日の給食ですが、これからおいしくなっていく根菜をたっぷり入れた鳥つくねです。
れんこんのコリコリとした食感が感じられました。
甘だれには鰹だしを入れて、香りよく仕上げました。

ちくわの和え物はゴマとちくわがたっぷり入って、ほんのり甘酸っぱくて、さっぱりといただけました。

具沢山な味噌汁は野菜たっぷりで、野菜から出た甘みがとてもおいしく、味噌はほんの少し入れただけで味が決まりました。
１日３０品目の摂取目標のうち、今日の一食でなんと２０品目も摂取できました。