・ご飯
・鮭の塩焼
・じゃがいも入りきんぴら炒め
・ふわふわ豆腐汁

鮭の塩焼にご飯、食欲をそそる献立です。
今日の鮭は脂がのっていて、塩加減もちょうど良く、皮までパリパリとしてとてもおいしく焼けました。

きんぴらは、じゃがいもを素揚げしてから、最後に合わせます。
一度揚げることで香ばしくなり、いつものきんぴらと、また一味違うおいしさです。

ふわふわ豆腐汁は、豆腐をつぶしながらたまごとまぜます。
仕上げに汁の中に少しづつ入れることで、ふわっとした食感のたまごになります。

和食の献立はなぜかとてもホッとしますね。