・カリカリカレーパン
・ポテトチップ
・みかん入りゆで野菜
・森のスープ

カレーパンは油で揚げるのが一般的ですが、今日はオーブンで焼く、焼きカレーパンを作りました。
さっぱりと、カリカリっとして、おいしいカレーパンになりました。
そえられたポテトチップも手作りの優しい味わいで、ついつい後を引くおいしさに仕上がりました。
給食でポテトチップを作るのはとても難しく、スライスするじゃがいもの厚みが薄くても、厚くても上手に揚がりません。
油の温度も低くてはカリッと揚がらなくて、温度調節もとても大切です。
簡単に見える献立ですが、実はとても奥の深い調理で、調理師の腕の見せ所です。

森のスープはブロッコリーを木に、しめじはきのこ、小松菜を森全体の緑に見たてて作りました。

今日は忙しい調理作業でしたが、皆のために頑張りました。
たくさん食べて、元気もりもりで頑張ってください。