・ご飯
・イカのチリソース
・小松菜の煮浸し
・田舎汁

イカのチリソースは大人気の献立です。熱を加えると固くなりがちなイカを、温度に気を付けながら、やわらかく揚げます。
瑞江小学校のチリソースのおいしさの秘密は、だしを入れることです。
ニンニク、しょうが、豆板醤、ねぎを油でよく炒め、酒をふってだし汁を入れます。
ケチャップ味のする、給食ならではのチリソースができます。

今日の汁物は具沢山の田舎汁です。かんぴょうや、里芋なども入り、食べ応えのある汁物になりました。