４／２３の給食
- 公開日
- 2013/04/23
- 更新日
- 2013/04/23
今日の給食
・ご飯
・さばの竜田揚げ
・春キャベツのゆかり和え
・野菜たっぷり味噌汁
鯖にはＤＨA（ドコサヘキサエン酸）が多くふくまれていています。
ＤＨAは身体の中でも、特に脳に必要な栄養素と言われていて、子どもの成長には欠かせない食品です。
学校給食でも積極的に献立に取り入れています。
今日は鯖をしょう油味のたれに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げました。
皮まで食べやすくするために、なるべくうすく、衣になる片栗粉をまぶし、油の温度に気を付けてからりと揚げます。
野菜がたくさん入った味噌汁は、少し大きめに野菜を切り、食べ応えがあり野菜の甘みたっぷりの味噌汁になりました。
