４／２４の給食
- 公開日
- 2013/04/24
- 更新日
- 2013/04/24
今日の給食
・チキンカレー
・大豆とひじきのサラダ
・クラッシュゼリー
今日はみんな大好きなカレーです。
給食のカレーは、小麦粉をバターで炒めてルーを作ります。
とりガラを煮出してスープをとり、野菜を煮込んでカレー粉や香辛料で味をつけます。
そこにルーを合わせて完成です。
瑞江小学校のカレーのおいしさの秘密は、大量の玉ねぎを時間をかけてあめ色になるまで炒めて入れています。
玉ねぎの甘さがカレーをまろやかにしてくれて、すべて手作りの懐かしいおいしさに仕上がります。
サラダは、大豆とひじきを甘辛く別に煮て、ゆで野菜と手作りドレッシングと合わせて完成です。
大豆とひじきに味をつけておくことで、それぞれの味が引き立ち、苦手な豆もおいしくいただけます。
