２／１７の給食
- 公開日
- 2016/02/17
- 更新日
- 2016/02/17
今日の給食
・わかめご飯
・ジャンボ餃子
・野菜の中華和え
・かきたま汁
今日は皆んな大好きなジャンボ餃子です。
写真を見るとわかりますが、お皿の直径ほどの大きさです。
瑞江小学校の特製餃子は、野菜がたっぷり入っていますが、ひき肉も多く使っているので、食べ応えがあります。
おいしさの秘密は隠し味に少しの量の砂糖を入れていることです。
塩としょう油だけの味付けよりも、砂糖を入れることにより、優しく深い味わいになります。
塩もみしたキャベツの水気を切り、他の食材とよくまぜて、ひとつひとつていねいに餃子を包みます。
揚げてあるので、香ばしくサクサクに仕上がります。
今日は一年生に、もうひとつ食べたかったと言われて、とてもうれしく思いました。
野菜の中華和えは、ごま油が味の決め手です。
さっぱりとしておいしくいただけました。
かきたま汁は鰹だしかほんのり香り、花びらのように玉子がふわっと広がり、目にもおいしい汁物が出来上がりました。
