本日の献立

さんまのかば焼き丼
牛乳
さっぱりわかめ
もやしのごまだれあえ
ひっつみ汁

今日は、岩手県の郷土料理です。

さんまのかば焼き丼
しょうが、しょうゆ、酒で下味をつけ、でんぷんをまぶして揚げたさんまに、しょうゆ、さとう、酒、みりんで作ったたれをくぐらせ、ごまをふりました。

さっぱりわかめ
わかめとねぎを、しょうゆ、酒、みりんで煮ました。

もやしのごまだれあえ
もやし、にんじん、きゅうり、ハムを、練りごま入りのたれであえました。

ひっつみ汁
小麦粉を水でといてこねたものを、引きちぎって汁に入れることから、引きちぎるの方言の「ひっつみ」という名前がついた汁です。