本日の献立

けんさ焼き
牛乳
鮭とじゃがいものつや煮
きゃべつのおかかあえ
けんちょん汁

今日は、新潟県の郷土料理です。

けんさ焼き
魚沼地方のお料理で、しょうがみそを塗った焼きおにぎりです。

鮭とじゃがいものつや煮
鮭は、新潟県の特産品ということで、鮭とじゃがいもを揚げて、しょうゆあんであえました。

きゃべつのおかかあえ
きゃべつ、もやし、にんじんをおかか、しょうゆ、さとうであえました。さっぱりしたあえものです。

けんちょん汁
けんちん汁と似ていますが、少し違っていて、秋の野菜やきのこ、新潟県の特産品の車麩や練り製品などが入ったやさしい味わいの具だくさんの汁ものです。