本日の献立

栗入り五目ごはん
牛乳
豆あじの南蛮漬け
きゃべつのおかかあえ
呉汁
１０月８日は十三夜のお月見です。十三夜は、栗や豆を供えることから、「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれています。今日は、栗と大豆を使った献立にしました。

栗入り五目ごはん
鶏肉、ごぼう、にんじん、しめじ、油揚げ、栗が入ったごはんです。少しもち米を入れて炊きました。

豆あじの南蛮漬け
５cmくらいの小さいあじを、唐揚げにして、しょうゆ、酢、さとう、酒、かつおぶしのだし汁、一味唐辛子、にんじん、玉ねぎで作ったたれに漬けこみました。

きゃべつのおかかあえ
きゃべつ、もやし、にんじんをしょうゆ、おかかであえました。

呉汁
ゆでてミキサーにかけペースト状にした大豆を入れて作りました。野菜たっぷりで大豆のたんぱく質もとれます。