本日の献立

ハムとコーンのピラフ
牛乳
レバーとポテトのマリアナソース
ペイザンヌスープ
甘夏みかん

ハムとコーンのピラフ
ハムとコーンの他に、玉ねぎ、人参、えりんぎ、パセリの入ったピラフです。お米をバターで炒めて炊きました。

レバーとポテトのマリアナソース
レバーにしょうが、にんにく、酒、しょうゆで下味をつけてでんぷんをまぶして揚げたものと素揚げしたじゃがいもを、ケチャップソースであえました。

ペイザンヌスープ
ペイザンヌはフランス語で、田舎風という意味で、調理用語では、色紙切りのことです。
野菜を色紙切りにして、とりがらでとったスープで煮込みました。

甘夏みかん
今日の甘夏みかんは、雪中貯蔵甘夏です。
食べ終わった皮を、きれいに並べて片付けているクラスがありました。