２月16日（火） 今日の給食
- 公開日
- 2021/03/01
- 更新日
- 2021/03/01
給食
【今日の献立】
和牛肉を使ったメニュー
＊牛丼
＊冬野菜のお浸し
＊里芋のみそ汁
＊牛乳
新型コロナウィルス感染症の拡大で、畜産農家の方が大切に育てた和牛肉
の消費が落ち込みました。このおいしい和牛肉を使って給食でもみんなに食
べてもらおうという活動が国や都、区の働きで実施されることになりまし
た。第七葛西小学校でも1月から2月にかけて実施することになりました。
今日は3回目の牛肉の日です。献立は人気の「牛丼」です。牛肉の部位は
「肩ロース」と「もも肉」を使いました。牛肉のたんぱく質は良質で吸収も
よく、うまみはイノシン酸、グルタミン酸が多く含まれています。いつもと
違って白ワインを使って煮ました。子どもたちの「おいしい！」の声が聞こ
えました。
