【今日の献立】

＊麦ごはん
＊鯖の大根おろしかけ
＊からしあえ
＊ひじきと卵のスープ
*牛乳

鯖は、血液をサラサラにしたり、血合いの部分には鉄分が多く含まれていま
す。今日は脂ののった鯖に大根おろしをかけて食べました。またひじきと卵
のスープは調理室で作っているときは、ひじきが釜前面に真っ黒に広がりま
した。卵を入れることで見た目が柔らかい雰囲気のスープに仕上がりました
が、食缶が調理室に戻ってくるまではとても心配でした。
よく食べてくれていました。一安心です。