本日の献立

　今日は、新潟県の郷土料理です。

・けんさ焼き

　魚沼地方に伝わる、しょうがみそを塗った焼きおにぎりです。

・牛乳

・鮭とじゃがいものつや煮

　下味をつけて揚げた鮭と揚げたじゃがいもを、かつおだし、さとう、しょうゆ、みりん、でんぷんで作ったたれであえました。

・キャベツのおひたし

　キャベツ、もやし、にんじん、ツナを、おかか、ごま、しょうゆであえました。

・けんちょん汁

　鶏肉、大根、にんじん、里芋、ねぎ、こんにゃく、豆腐、車麩などを、かつおだしで煮て味付けしました。