本日の献立

１月２４日から３０日は、戦後の学校給食の再開を記念して制定された「全国学校給食週間」です。

そこで、昔懐かしい鯨肉献立を作りました。

・麦ごはん

・牛乳

・エコふりかけ

　だしをとった後の、かつおぶしと昆布を細かくしてふりかけを作りました。

・くじらのマリアナソース

　くじらに、しょうが、にんにく、カレー粉、酒、しょうゆで下味をつけて揚げ、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、赤ワイン、さとうで作ったソースであえました。

・切干大根の含め煮

　美味しくできたのですが、苦手な子どもが多かったようです。

・くずきり汁

　くずきりの他に、鶏肉、じゃがいも、にんじん、ねぎ、こまつなを入れて作りました。