本日の献立

今日は、和食の献立です。

１１月２４日は、いい日本食の語呂合わせから和食の日とされています。和食は世界に誇れる日本の伝統的な食文化です。

季節の新鮮な海や山の食材が使われ、栄養バランスがとれているなど良い面がたくさんあります。

・麦ごはん

・牛乳

・あさりとのりの佃煮

　もみのりとあさりを煮て、佃煮を作りました。

・さばの竜田揚げ

　しょうが、しょうゆ、酒で下味をつけたさばに、でんぷんをまぶして揚げました。

・野菜のレモンあえ

　ゆでた野菜に、レモン汁、しょうゆ、塩で味付けしました。

・ゆば入りすまし汁

　昆布とかつおぶしでだしを取って作りました。だしのうま味で塩分控えめでもおいしいです。