☆献立名
・親子丼
・小松菜じゃこおかか和え
・すまし汁
・牛乳


　平井東小の給食では親子丼を作るために、全校分で卵を３００個使いました。調理師さんは３００個の卵を１個ずつ、小さなお皿に割って、新鮮な卵がよく確認してから、大きな入れ物に入れています。片手で卵を割れるので、とても早いです。親子丼の卵がふんわり出来上がるように、だし汁に片栗粉を入れる工夫をしています。
　１年生の教室に行くと、「親子丼は新玉葱が入っていますか？私は新玉葱が好きです」と何人かの児童から声をかけられました。旬の食材を意識していて、素晴らしいな、と思いました。