１１月７日（水）
今月のえどちゃん給食は「タイ」の料理です。

・カオパットサパロット　　・魚のライム風味　　・チンゲン菜のスープ
・バナナとタピオカのココナッツミルク　・牛乳　です。

「カオ・パット・サパロット」とは、「パイナップルチャーハン」のことです。
調理さんが、汗をかきながら１６キロものお米を炒めて作りました。【写真１】
初めは分からずパクパクと食べていた子どもたちも、中にパイナップルが入ってると知った途端、「えっ！？」と固まっていました。
チャーハンはほのかにカレー風味をつけました。パイナップルのほのかな酸味と甘味がチャーハンを爽やかにさっぱりと仕上げています。
「ごはんと良く合う！」と言ってくれた子もいましたが、大半は「やっぱり、パイナップルはパイナップルで食べたい・・・。」という意見でした。
「これは残るかなぁ。」と心配していましたが、さすが鹿本の子！どのクラスもほとんど空っぽでした。

スープは、本当は空心菜を使う予定でしたが、手に入らずチンゲン菜に変更しました。

そしてデザートのタピオカは大人気！甘さを抑え、さっぱりと仕上げました。
おかわりには行列ができていました。
異国の味を少しでも楽しんでもらえたらと思います。