１０月１日は都民の日ということで、翌々日の３日に（少し遅くなりましたが）都民の日メニューを行いました。
東京都の地場産物や、郷土料理を取り入れた献立です。

・深川めし　・和風とびうおハンバーグ　
・小松菜のおひたし　・小松菜のみそ汁　・牛乳　　　です。

ハンバーグの具は、肉の代わりに八丈島で取れた「とびうお」を使いました。
とびうおはクセがなくあっさりしているため、肉と同じように使えます。
この日のハンバーグも「お肉だと思った！」と言う声が聞こえました。

小松菜も立派で青々としていました。これからますます美味しくなってくる時期ですね。
ご家庭でもぜひ地元野菜をたくさん取り入れて欲しいと思います。